Cookies με λευκή σοκολάτα – Και τα παιδιά σας θα τα λατρέψουν!

Cookies με λευκή σοκολάτα – Και τα παιδιά σας θα τα λατρέψουν!

Cookies με λευκή σοκολάτα – Και τα παιδιά σας θα τα λατρέψουν!

Χρόνος προετοιμασίας:  15 minutes

Χρόνος μαγειρέματος:  12 minutes

Μερίδες:  30 cookies

ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ: Κερδίστε 6 ρολόγια και 6 σετ περιποίησης για αγοράκι και κοριτσάκι!!!

Υλικά:

Για τα μπισκότα:

  • 100 γρ. βούτυρο
  • 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • 100 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 1 αυγό
  • ½ κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
  • 175 γραμμάρια απλό αλεύρι
  • ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα
  • ¼ αλάτι
  • 150 γρ. λευκή σοκολάτα, κομμένη σε μικρά κομμάτια
  • 75 γρ. αποξηραμένα cranberries
  • 1 κ.γ baking powder

Για τη γέμιση από βουτυρόκρεμα: 

  • 75 γρ. βούτυρο
  • 125 γρ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
  • Μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κουταλιές της σούπας γάλα

Εκτέλεση:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στο 190C. Βάλτε το βούτυρο μαζί με τις ζάχαρες. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ανακατέψετε το αυγό μαζί με το εκχύισμα βανίλιας. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι, προσθέστε το στο μείγμα βουτύρου και αυγού και ανακατέψτε καλά. Ανακατέψτε τα κομμάτια λευκής σοκολάτας με τα cranberries.
  2. Για να δημιουργήσετε τα cookies, καλύψτε 4 ταψια με λαδόκολλα. Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλες μεγέθους καρυδιού και τοποθετήστε τες στα ταψιά κρατώντας  απόσταση μεταξύ τους. Ψήνουμε στο φούρνο για 12 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν μερικά λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετε τα σε έναν ειδικό πάγκο για να συνεχίσετε με το γέμισμα.
  3. Για να φτιάξετε τη βουτυρόκρεμα για το γέμισμα, χτυπήστε το μαλακό βούτυρο μέχρι να κρεμώσει. Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη στο μπολ και χτυπήστε μαζί με το βούτυρο. Τέλος, χτυπήστε στη βανίλια και το γάλα. Απλώστε τη βουτυρόκρεμα σε κάθε ένα από τα μπισκότα και τοποθετήστε το δεύτερο μπισκότο στην κορυφή.

Καλή επιτυχία!

Επιμέλεια κειμένου για το babyradio: Θωμαΐδου Ευθυμία Ζωή

Share.

Αφήστε το σχόλιο σας

loading...

Τα σχόλια έχουν απενεργοποιηθεί.