Επωφεληθείτε από τα πολύχρωμα και θρεπτικά τρόφιμα της άνοιξης, που παρέχουν μεγάλα οφέλη τόσο για εσάς όσο και για το μωράκι που διαρκώς μεγαλώνει στην κοιλιά σας. Δείτε παρακάτω μερικά από τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά που μπορείτε να διαλέξετε:
– Σπαράγγια
Βέβαια μπορούμε να τα βρούμε όλο τον χρόνο, αλλά η εποχή τους είναι από τον Απρίλιο μέχρι τον Μάιο. Είναι πολύ ωφέλιμα γιατί περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Κ η οποία βοηθά στη μεταφορά του ασβεστίου σε όλο το σώμα και βοηθά στην σωστή διαμόρφωση των οστών του εμβρύου. Ένα φλιτζάνι σπαράγγια παρέχει πάνω από το μισό των ημερήσιων αναγκών σε φυλλικό οξύ, το οποίο βοηθά στην πρόληψη των βλαβών του νευρικού σωλήνα στα βρέφη. Λίγο ελαιόλαδο, μία πρέζα αλάτι και λίγο λεμόνι είναι ότι χρειάζεστε για να έχετε ένα ωραίο πιάτο με βραστά σπαράγγια. Μπορείτε επίσης να τα απολαύσετε ψητά στη σχάρα ή να τα προσθέσετε στη σαλάτα σας, στα ζυμαρικά και στο ρύζι.
– Φράουλες
Τίποτε πιο ωραίο τώρα την άνοιξη από ένα μπολ με γλυκιές ζουμερές φράουλες. Η περίοδος της αιχμής της είναι από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο, αλλά βέβαια τις βρίσκουμε στα ράφια των σούπερ μάρκετ σχεδόν όλο τον χρόνο. Είναι ένα ωφέλιμο φρούτο που περιέχει περισσότερη βιταμίνη C και από το πορτοκάλι. Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, την ανάπτυξη και τα γερά οστά του μωρού, και σας βοηθά να απορροφήσετε σίδηρο, απαραίτητο για την πρόληψη της αναιμίας, καθώς στη διάρκεια της εγκυμοσύνης αυξάνεται ο όγκος του αίματος για να υποστηρίξει την ανάπτυξη του εμβρύου. Ένα φλιτζάνι φράουλες είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο μετά το φαγητό, μόνες ή με γιαούρτι για πρωινό ή και να τις προσθέσετε σε σαλάτα, με σπανάκι, σολομό και ηλιόσπορους! Δοκιμάστε το. Θα έχετε μία σαλάτα που θα καλύψει τις ανάγκες σας για το φυλλικό οξύ, το σίδηρο, τις πρωτεΐνες και τα υγιεινά λίπη. Αν σας φαίνεται περίεργη σαλάτα, δεν πειράζει απολαύστε τες με μία μικρή κουταλιά ζάχαρη, ξεχάστε τη συνταγή!
– Αβοκάντο
Αν και είναι φρούτο της άνοιξης, το βρίσκουμε πάντα στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Είναι γεμάτο «καλά» λίπη που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, ενώ συγχρόνως προσφέρει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φολικό οξύ, αναγκαίο για την ανάπτυξη του εγκεφάλου, των ματιών, και το νευρικό σύστημα του μωρού. Προσθέστε μικρά κομμάτια αβοκάντο στη σαλάτα σας. Ετοιμάστε ένα όμορφο smoothie με αβοκάντο, μπανάνα και λίγο γάλα, δεν υπάρχει λόγος να βάλετε ζάχαρη και απολαύστε ένα υγιεινό ρόφημα.
– Τεύτλα (παντζάρια)
Η αρχή της άνοιξης είναι η καλύτερη εποχή τους. Ένα φλιτζάνι προσφέρει πάνω από 30% της καθημερινής ανάγκης φυλλικού οξέος απαραίτητο συστατικό για την σπονδυλική στήλη, τον εγκέφαλο και γενικά την υγεία του μωρού σας. Τα παντζάρια είναι επίσης μία πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, και καλίου. Τα παντζάρια είναι νόστιμα βραστά με λίγο ελαιόλαδο και μπορούν να συνοδεύσουν όλα τα πιάτα μας.
– Βερίκοκα
Αποξηραμένα βερίκοκα απολαμβάνουμε όλο τον χρόνο και είναι υπέροχα. Όμως φρέσκα είναι πεντανόστιμα από το Μάιο μέχρι τον Αύγουστο. Οι ίνες που περιέχουν διευκολύνουν την πέψη, σωτήριο για τις μέλλουσες μητέρες που αισθάνονται φούσκωμα. Είναι επίσης εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α που ισχυροποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα, και προστατεύει την δική σας όραση και του μωρού σας. Μην ξεχνάτε να έχετε στο ψυγείο σας βερίκοκα. Και απολαύστε τα όλη την ημέρα.
– Σπανάκι
Τώρα την άνοιξη διαλέξτε φρέσκο σπανάκι, αυτά τα φυλλώδη πράσινα φύλλα του είναι γεμάτα με σίδηρο, ζωτικής σημασίας στη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η ανάγκη για σίδηρο είναι τώρα διπλάσια. Ο σίδηρος βοηθά το σώμα να παράγει αιμοσφαιρίνη, την πρωτεΐνη στα ερυθρά αιμοσφαίρια που μεταφέρει το οξυγόνο στα άλλα κύτταρα. Ο οργανισμός χρειάζεται τώρα περισσότερο σίδηρο για την ανάπτυξη του μωρού και του πλακούντα. Είναι νόστιμο και θρεπτικό στη σαλάτα, με ζυμαρικά βραστό, ή και σε smoothies και σε ωραίες πίτες.
govastileto.gr