Αυτά τα cupcakes απλά δεν υπάρχουν!
Είναι τόσο εντυπωσιακά και τόσο νόστιμα!
Θα χρειαστείτε:
Για τα cupcakes:
- 100 Γραμμάρια μαλακό βούτυρο
- 3/4 Της κούπας ζάχαρη
- 1 Βανίλια
- 1 Κουτάλι της σούπας κορν φλάουρ
- 2 Αυγά
- 1 Κούπα αλεύρι
- 1 1/2 Κουταλάκι Μπέικιν Πάουντερ
- 1/4 Της κούπας γάλα
Για την κρέμα:
- 150 Γραμμάρια τυρί μασκαρπόνε
- 1 1/2 Βανίλια
- 2 Κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
- 1 Κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 Κούπα κρέμα στιγμής.
Για την επικάλυψη:
- 60 Γραμμάρια καφέ εσπρέσσο
- ή 60 Γραμμάρια κακάο σε σκόνη αν είναι για παιδιά
Οδηγίες:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βγάλτε την σχάρα του φούρνου βάλτε 12 θήκες χάρτινες θήκες για cupcakes ή αν έχετε ταψί για cupcakes.
Ανακατέψτε την ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν απαλά. Προσθέστε το κόρν φλάουρ και την βανίλια και χτυπήστε και προσθέστε ένα ένα τα αυγά. Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και μετά προσθέστε το γάλα. Βάλτε με ένα κουτάλι την ζύμη γ\σε κάθε θήκη.
Ψήστε για 15 λεπτά μέχρι να σκληρύνουν ελαφρώς οι κορυφές και να πάρουν ένα ομοιόμορφο ανοιχτό χρώμα.
Όσο τα cupcake είναι ακόμη ζεστά τσιμπήστε τα ελαφρώς με ένα πιρούνι για να κάνετε τριπούλες στην κορυφή.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά για την κρέμα και απλώστε με ένα κουτάλι πάνω από τα cupcakes. Πασπαλίστε με τον εσπρέσσο ή το κακάο στην κορυφή.
Τα cupcakes είναι έτοιμα!
babyradio.gr-Γκαλίτσιου Μαριάννα