Το πρωινό του μωρού μας: Cupcakes με βρώμη!
Δηλώστε συμμετοχή για να κερδίσετε ένα ταξίδι στην Disneyland για ΟΛΗ την οικογένεια και πολλά φανταστικά δώρα
[babyPostAd]Υλικά:
- 3 φλιτζάνια βρώμη
- 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 μεγάλες ώριμες μπανάνες (περίπου 1 φλιτζάνι)
- 2 αυγά
- 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου (ή γάλα της επιλογής σας)
- 1/3 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
- 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 και λαδώστε ένα ταψάκι με 12 θηκες για muffin.
2. Πάρτε 1 φλιτζάνι βρώμη και ρίξτε τη σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Πολτοποιήστε τη βρώμη για 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να μοιάζει σαν αλεύρι. Μην πολτοποιήσετε για περισσότερη ώρα γιατί η βρώμη θα γίνει σαν κολλώδες αλεύρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε 1 φλιτζάνι έτοιμο αλεύρι από βρώμη αντί να τρίψετε το δικό σας.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί την υπόλοιπη βρώμη, το αλεύρι βρώμης, το baking powder,, την κανέλα και το αλάτι.
4. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τις μπανάνες, τα αυγά, το γάλα, το σιρόπι, το λάδι καρύδας και το εκχύλισμα βανίλιας.
5. Ρίξτε τα υγρά συστατικά στα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν.
6. Προσθέστε ότι πρόσθετο επιθυμείτε (φρούτα, λαχανικά, σοκολάτα)
7. Ψήνετε για 30 λεπτά ή έως ότου πάρουν χρώμα στην κορυφή. Αφήστε λίγο να κρυώσουν και να σερβίρετε
Καλή όρεξη!
Επιμέλεια κειμένου για το babyradio: Θωμαΐδου Ευθυμία Ζωή