Το ρυζόγαλο της μαμάς!
Η αγαπημένη Ιωάννα Σταμούλου μας δίνει τη δική της συνταγή για ρυζόγαλο και απ’ ότι φαίνεται το απόγευμα θα μοσχομυρίσει το σπίτι μου…
[babyPostAd]Υλικά
- 1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι γλασέ ή καρολίνα
- 4 φλιτζανάκια του καφέ νερό
- 1 πρέζα αλάτι
- 500ml γάλα
- 2-3 κουτ σούπας ζάχαρη
- ξύσμα από ένα λεμόνι
- 2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ
- κανέλα τριμμένη
Διαδικασία
Ρίχνετε σε κατσαρολάκι το νερό, το ρύζι και το αλάτι. Το βάζετε στη φωτιά να σιγοβράσει μέχρι να πιει το νερό και να μαλακώσει το ρύζι.
Στη συνέχεια, διαλύετε στο γάλα το κορν φλάουρ και το ρίχνετε στο ρύζι. Προσθέτετε τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύετε.
Συνεχίζετε το βράσιμο, ανακατεύοντας με σύρμα μέχρι να πάρει βράση και να πήξει το ρυζόγαλο.
Όταν πήξει το ρυζόγαλο, το μοιράζετε σε χαμηλά ποτήρια ή μπολ και το αφήνετε να κρυώσει εντελώς πριν το βάλετε ψυγείο. Σερβίρετε πασπαλίζοντας με κανέλα.
Πηγή: olivemagazine.gr
Το διαβάσαμε στο 4moms.gr