Σχεδιάστε υγιή γεύματα μαζί με το παιδί σας:
- Μιλήστε με το παιδί σας πριν παραγγείλετε ένα γεύμα, έτσι ώστε να έχουν συμφωνηθεί ήδη οι αλλαγές.
- Ενημερώστε το παιδί σας ότι μπορεί να ζητήσει ένα συγκεκριμένο τρόπο προετοιμασίας ενός τροφίμου. Για παράδειγμα, σαλάτα σαν συνοδευτικό, ψητές πατάτες αντί για τηγανητές και καφέ ρύζι αντί για λευκό.
- Συμφωνήστε με το παιδί σας για τουλάχιστον μια υγιή επιλογή.
Κάντε έλεγχο της μερίδας.
- Ζητήστε παιδικά μεγέθη, ακόμη και για á la Carte μενού.
- Παραγγείλτε κανονικό μέγεθος, χωρίστε το και σερβίρετέ το.
- Αποφύγετε να παραγγείλετε επιπλέον μεγάλες μερίδες επειδή αυτή ήταν η συμφωνία.
- Αποφύγετε τρόφιμα με τις λέξεις jumbo, γιγαντιαίο, σούπερ μέγεθος ή deluxe στην ονομασία του στον κατάλογο.
Κάντε πιο υγιεινές επιλογές τροφίμων και ποτών.
- Μην ντρέπεστε να κάνετε υγιεινές αντικαταστάσεις ακόμα και στα Παιδικά Γεύματα (συνήθως περιλαμβάνουν και δώρο).
- Ζητήστε φρούτο αντί για τηγανητές πατάτες ή πατατάκια.
- Πιείτε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή νερό αντί για πλήρες γάλα.
- Επιλέξτε νερό, γάλα ή 100% φυσικό χυμό αντί για σόδα
- Παραγγείλτε έτοιμα φαγητά που είναι μαγειρεμένα στον φούρνο, στον ατμό, στο γκριλ αλλά όχι τηγανισμένα.
- Διαλέξτε ένα κανονικό, μονό χάμπουργκερ χωρίς τυρί και μαγιονέζα.
- Χρησιμοποιήστε σάλτσα και μουστάρδα αντί για μαγιονέζα.
- Παραγγείλετε σαλάτες με ελαιόλαδο ή άπαχη σως αντί για πλήρες.
- Μειώστε τις μερίδες σαλτσών και σερβίρετέ τις στο πλάι.
Ρύζι διαίτης; Κι όμως γίνεται!
Αποφύγετε ή τρώτε λιγότερα επιβλαβή τρόφιμα ή τηγανητά φαγητά (υψηλά σε λίπος και θερμίδες).
- Κοτομπουκιές
- Τηγανητό κοτόπουλο
- Τηγανητές ψαρομπουκιές
- Onion rings-τηγανητά κρεμμύδια
- Τηγανητές πατάτες
Δώστε το καλό παράδειγμα παραγγέλνοντας ένα υγιεινό γεύμα για τον εαυτό σας.
Αν θελήσετε να δοκιμάσετε έθνικ φαγητά προτιμήστε:
Deli σάντουιτς:
- Επιλέξτε άπαχο κρέας, όπως κοτόπουλο, άπαχο ζαμπόν ή ροσμπίφ, αντί για σαλάμι ή μπέικον.
- Ζητήστε ψωμί του τοστ ολικής αλέσεως. Αποφύγετε τα λιπαρά κρουασάν και μπισκότα ή εκείνα με χαμηλότερες φυτικές ίνες.
- Προσθέστε σάλτσες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για σαλάτες αντί για ειδικές σάλτσες ή μαγιονέζα.
- Επιλέξτε ψητά πατατάκια ή πρέτζελ αντί για κανονικές τηγανητές πατάτες.
Μεξικάνικο:
- Επιλέξτε ψητά μαλακά τάκος ή μπουρίτος αντί για crispy shell or gordita-type burritos.
- Τα μαύρα φασόλια είναι καλύτερη επιλογή επειδή έχουν λιγότερα λιπαρά από τα refried φασόλια.
- Τα μεξικάνικα καρυκεύματα! Η σάλστα ντομάτας είναι χαμηλή σε θερμίδες και λιπαρά και αποτελεί τέλειο υποκατάστατο της sour cream, του γουακαμόλε και τυριού.
Ασιάτικο φαγητό:
- Το κάφε ρύζι στον ατμό έχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και λιγότερες θερμίδες από ό,τι το τηγανητό ρύζι.
- Πιάτα στον ατμό, στην κατσαρόλα ή ψητά είναι πιο υγιεινές επιλογές από εκείνα τα πιάτα που είναι τηγανητά.
- Σάλτσες όπως σόγια με χαμηλό νάτριο, ξύδι από κρασί, wasabi ή το τζίντζερ είναι καλύτερες επιλογές από γλυκές ή κρεμώδεις σάλτσες ή γάλα καρύδας.
Ειρήνη Μπαμπαρούτση, PhD, Κλινική Διαιτολόγος – Αθλητική Διατροφολόγος
Πηγή: all4mama.gr