Σοκολατένια cupcake με Oreo… ΣΚΕΤΗ ΚΟΛΑΣΗ!
Ακαταμάχητος συνδυασμός για να εντυπωσιάσετε μικρούς και μεγάλους!
Αυτά τα αφράτα cupcake με σοκολάτα και μπισκότα Oreo γίνονται εύκολα και είναι ένα πολύ ωραίο κέρασμα για τα παιδιά!
Υλικά για τα cupcake
3/4 φλυτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλυτζ. κακάο
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/4 κ.γ. σόδα
1/4 κ.γ. αλάτι
2 μεγάλα αυγά
1 φλυτζ. ζάχαρη
1/2 φλυτζ. βούτυρο, λιωμένο
1 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1/2 φλυτζ. γιαούρτι
Για την κρέμα Oreo και το γαρνίρισμα:
1 φλυτζ. βούτυρο, λιωμένο
2 1/2 ζάχαρη άχνη
2 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.σ. γάλα
2 1/2 φλυτζ. μπισκότα Oreo σπασμένα (περίπου 18 μπισκότα)
1/2 φλυτζ. νουτέλα
12 Oreo κομμένα στα 2
Εκτέλεση:
Γεμίστε κάθε χάρτινη θήκη με μείγμα κατά τα 3/4. Ψήστε για 18 με 20 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή από τα cupcake. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα γαρνίρετε.
Για να φτιάξετε την κρέμα Oreο:
Χτυπήστε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα το βούτυρο για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανεβάστε την ταχύτητα του μίξερ και χτυπήστε για 3 λεπτά.
Βάλτε τα 18 Oreo σε ένα σακουλάκι τροφίμων και χτυπήστε τα με τον πλάστη μέχρι να γίνουν σαν χοντρά ψίχουλα. Εναλλακτικά, βάλτε τα στο μούλτι και χτυπήστε τα μια δυο φορές. Ανακατέψτε τα με την κρέμα.
Γαρνίρετε:
Βάλτε πάνω σε κάθε cupcake μια κουταλιά από την κρέμα. Βάλτε τη νουτέλα σε ένα σακουλάκι τροφίμων, κόψτε τη μια του γωνία και περιχύστε τα cupcake. Στολίστε κάθε cupcake με μισό Oreo και είστε έτοιμοι!
Πηγή: familyinaction.gr