Βρήκαμε το μυστικό για τέλεια ψημένη πίτσα!
Η πίτσα για να γίνει νόστιμη χρειάζεται καλά και ποιοτικά υλικά.
Αυτό είναι το βασικό. Ο δεύτερος παράγοντας που θα αποθεώσει το αποτέλεσμα είναι το ψήσιμο. Γιατί εάν δεν σου πετύχει, αποχαιρέτα την πίτσα που έφτιαξες…
Έκανες την πίτσα σου με λεπτή ζύμη, όπως τη σερβίρουν στα καλά ιταλικά εστιατόρια, αλλά δεν ξέρεις σε ποιο επίπεδο του φούρνου πρέπει να τη βάλεις για να γίνει τέλεια.
Θέλεις και να ξεροψηθεί από κάτω και να λιώσουν τα υλικά ομοιόμορφα από πάνω.
Η λογική σου σου λέει να τη βάλεις όσο πιο χαμηλά γίνεται γιατί μόνο με αυτόν τον τρόπο θα γίνει τραγανή η ζύμη.
Λάθος! Το καλύτερο σημείο για να γίνει τραγανή είναι το πάνω – πάνω.
Βάλε τη σχάρα σου στο ανώτερο επίπεδο και βάλε την πίτσα σου πάνω για 10 λεπτά. Έτσι, θα γίνει τέλεια και από τις δύο μεριές σαν να την έχεις ψήσει σε επαγγελματικό φούρνο εστιατορίου.
Μιαμ, μιαμ, δεν είναι από τα πιο νόστιμα μυστικά που έχεις μάθει;