Pizza – χωνάκι κανείς;
Υλικά:
Για τη ζύμη:
180 ml νερό
1 κ.γ. ξερή μαγιά
240 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. ζάχαρη
1 κ.γ.Αλάτι
25 ml. ελαιόλαδο
Για τη γέμιση:
ό,τι τραβάει η όρεξή μας…
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε ένα μπoλ το χλιαρό νερό και τη μαγιά. Αφήνουμε τη μαγιά να δράσει, περίπου ένα λεπτό. (Καταλαβαίνουμε ότι η μαγιά δρα όταν το νερό μας αρχίσει να αφρίζει.)
Προσθέτουμε στο μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το λάδι. Αναμειγνύουμε τα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να προκύψει μια ελαστική ζύμη. Συνεχίζουμε το ζύμωμα για περίπου 5 λεπτά ακόμη.
Σκεπάζουμε το μπολ με μια πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 20 λεπτά.
Αλευρώνουμε τον πάγκο μας και τοποθετούμε εκεί τη ζύμη μας. Ανοίγουμε τη ζύμη μας με τον πλάστη.
Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.
Σχηματίζουμε μικρούς κώνους από αλουμινόχαρτο.
Τυλίγουμε εξωτερικά τα κομμάτια της ζύμης.
Τοποθετούμε τους κώνους με το άνοιγμα προς τα κάτω σε ένα ταψί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 15 ‘ περίπου.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν και αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο από το εσωτερικό.
Μοιράζουμε τους κώνους σε φόρμες cupcakes και γεμίζουμε με τα υλικά της αρεσκείας μας.
Στο τέλος, προσθέτουμε τριμμένα τυριά και ψήνουμε για 10 ‘ στους 180ο C.
Πηγή: mamastv.gr
