Μπάρες δημητριακών με μέλι. Γευστικό και υγιεινό σνακ για τα παιδιά και εσάς
Υλικά:
2 φλ. νιφάδες καλαμποκιού
2 φλ. νιφάδες ρυζιού
1 φλ. βρώμη
1½ φλ. μείγμα ξηρών καρπών, ινδικής καρύδας και μαύρης σοκολάτας
⅓ φλ. μαύρη ζάχαρη
⅓ φλ. μέλι
½ κ. γλυκού αλάτι
⅓ φλ. βούτυρο αμυγδάλου
1 κ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση:
Άλειψε με λίγο βούτυρο ένα ταψί με διαστάσεις 30×20.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάλε τις νιφάδες βρώμης, καλαμποκιού και ρυζιού μαζί με το μείγμα ξηρών καρπων και ινδικής καρύδας.
Σε ένα κατσαρολάκι βάλε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μέλι και το αλάτι και μόλις ξεκινήσουν να κοχλάζουν, αφαίρεσε το σκεύος από τη φωτιά.
Πρόσθεσε στην καραμέλα το βούτυρο αμυγδάλου και το εκχύλισμα βανίλιας και έπειτα ρίξε το μείγμα στο μπολ με τα δημητριακά.
Ανακάτεψε καλά τα υλικά, ώστε το μείγμα να γίνει ομοιογενές και μόλις κρυώσει πρόσθεσε και τις σταγόνες μαύρης σοκολάτας.
Ρίξε το μείγμα στο ταψί και πίεσέ το μέχρι να γίνει ομοιόμορφο.
Άφησέ το στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα και έπειτα ξεφόρμαρέ το και κόψ’ το σε μπάρες.
Πηγή:govastileto.gr
