Pancake με μύρτιλα και θα γλείφουν όλοι τα δάχτυλα τους!
[babyPostAd]Υλικά συνταγής
- ¾ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ½ φλιτζ. γάλα
- ¼ χυμός ρόδι ή αρώνια
- 3 μεγάλα αυγά
- 6 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
- 1 φλιτζ. μύρτιλα
- άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα
Συμβουλές υγείας και φροντίδας για βρέφη και παιδιά
Διαδικασία συνταγής
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C. Σε μεγάλο μπολ, αναμιγνύουμε με σύρμα το αλεύρι, το γάλα, τον χυμό ρόδι και τα αυγά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Σε μεγάλο τηγάνι (30εκ.) και σε δυνατή φωτιά βάζουμε το βούτυρο να λιώσει. Μόλις «αφρίσει», προσθέτουμε τα μύρτιλα. Ανακατεύουμε για 1 λεπτό, να γίνει σαν μαρμελάδα με κομμάτια φρούτου. Προσθέτουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε και βάζουμε στο φούρνο.
- Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το pancake. Αφαιρούμε από το φούρνο και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη. Σερβίρουμε αμέσως.
Πηγή: cooklos.gr
