Υλικά
450 γρ. γιαούρτι πλήρες
2 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. αποξηραμένα cranberries
1 κ.σ. σταφίδες
6, 7 φρέσκες φράουλες, κομμένες σε μικρά κομμάτια
1 κ.σ. ξύσμα ή τρούφα μαύρης σοκολάτα
1 κ.γλ. αποξηραμένη καρύδα
Εκτέλεση
Ανακατέψτε σε ένα μεγάλο μπολ το γιαούρτι με το μέλι, μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέστε τις σταφίδες και τα cranberries και ανακατέψτε ξανά.
Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε μερικούς ξηρούς καρπούς στο μείγμα.
Καλύψτε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και απλώστε το μείγμα γιαουρτιού επάνω του. Το μέγεθος του σκεύους, θα καθορίσει το πόσο θα απλωθεί το μείγμα σας, και άρα το πάχος που θα έχουν οι μπάρες.
Σκορπίστε τις φράουλες, τις νυφάδες σοκολάτας και την καρύδα και βάλτε το ταψί στην κατάψυξη για μία ώρα περίπου.
Όταν το μείγμα παγώσει εντελώς, αφαιρέστε το απ’ την κατάψυξη και χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το σε μπάρες του μεγέθους που προτιμάτε.
Μπορείτε επίσης να βάλετε τις μπάρες σε νάυλον σακουλάκια και να τις αποθηκεύσετε στην κατάψυξη.
Πηγή:myfussyeater.com
