Συνταγή για μωρά: Κοτόπουλο με καλοκαιρινά λαχανικά!
Χρόνος προετοιμασίας : 6 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
Μερίδες : 5
Κατάλληλο από 9 μηνών[babyPostAd]Υλικά:
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1/2 μικρό γλυκό κόκκινο πιπέρι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένο
- 1 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 στήθος κοτόπουλου (περίπου 125 γρ), κομμένο σε κομμάτια
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό μήλου
- 175 ml ζωμό κοτόπουλου
- 1 μέτριο κολοκυθάκι, ψιλοκομμένο (100g)
- 200 γρ. γλυκοπατάτα, αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη
- 50 γρ. μπιζέλια
- 1 κ.σ φρέσκο βασιλικό, κομμένο
Εκτέλεση
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι και τη γλυκιά πιπεριά στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για ακόμη 1 λεπτό
- Βάζουμε το κοτόπουλο και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για 3 έως 4 λεπτά.
- Ρίχνουμε το χυμό μήλου και το ζωμό και ανακατεύουμε ρίχνοντας ταυτόχρονα το κολοκυθάκι και τη γλυκοπατάτα.
- Τα αφήνουμε να βράσουν και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά, καλύπτουμε με το καπάκι και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 8 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα μπιζέλια και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για 3 λεπτά.
- Ρίχνουμε το βασιλικό
- Ψιλοκόψτε ή πολτοποιήστε, ανάλογα με τα γούστα του μωρού σας!
Καλή όρεξη!
Επιμέλεια κειμένου για το babyradio: Θωμαΐδου Ευθυμία Ζωή
