Ένα φανταστικό φαγητό με απλά και λίγα αλλά μυρωδάτα υλικά που αναδεικνύουν την υπέροχη γεύση του αρνιού. Ένα εύκολο φαγητό για όλη την οικογένεια.
Υλικά
•1 μπουτάκι αρνί ή και παϊδάκια
•6-8 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
•4-5 λοβάκια σκόρδο
•χυμό 2-3 λεμονιών
•2 κ.σ. ρίγανη
•1 κ.γ. θυμάρι
•3/4 ποτηριού κρασιού λάδι
•αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μερίδες το κρέας μας .
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε καυτό λάδι στη φριτέζα μας για 5-6 λεπτά, μέχρι να κάνουν μια κρούστα εξωτερικά, να θωρακιστούν και να μη διαλυθούν κατά τη βράση. Τις βγάζουμε και τις στραγγίζουμε.
Ρίχνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το αρνί το σοτάρουμε ελαφρώς και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας. Τέλος αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε λίγο νερό και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να βράσει για 1 ώρα και 15 λεπτά περίπου. Πριν κατεβάσουμε το φαγητό από τη κατσαρόλα θα προσθέσουμε το λεμόνι. Το φαγητό μας θα πρέπει να πιεί όλο το νερό για να χυλώσει και να μείνει με το λάδι του.
sintayes.gr
