Λαχταριστό, αφράτο και πιο γρήγορο σαν αστραπή: όλα αυτά τα συνδυάζει το κέικ που θα βρείτε παρακάτω.
Ξυπνήσατε ονειρευόμενοι ένα αφράτο κέικ δίπλα στον πρωινό καφέ σας; Σας ξύπνησε η ανάγκη για γλυκό μετά το μεσημεριανό γεύμα σας; Κανένα πρόβλημα! Η επιθυμία σας μπορεί να γίνει πραγματικότητα σε λιγότερο από 10 λεπτά κι όλα αυτά χρησιμοποιώντας μια και μόνο συσκευή: το φούρνο μικροκυμάτων σας. Μπείτε στην κουζίνα σας, σηκώστε τα μανίκια σας και δοκιμάστε τη συνταγή που σας παρουσιάζουμε παρακάτω για να απολαύσετε ένα αφράτο και πεντανόστιμο κέικ, που θυμίζει σουφλέ, σε χρόνο-αστραπή!
Υλικά (για δύο μερίδες)
- 2 κ.σ. ηλιέλαιο
- 1/4 φλ. γάλα
- 1 αβγό
- 1 βανίλια
- 1/3 φλ. φαρίνα
- 1/4 φλ. ζάχαρη
- 2 κ.σ. κακάο σε σκόνη
- 1/4 φλ. σταγόνες κουβερτούρας
Εκτέλεση
1. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάτε καλά το λάδι, το γάλα, το αβγό και τη βανίλια. Στη συνέχεια, προσθέτετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάκο και χτυπάτε μέχρι να πάρετε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
2. Μοιράζετε τις σταγόνες σοκολάτας σε δύο κούπες (προσοχή: ελέγξετε ότι οι κούπες σας μπαίνουν στο φούρνο μικροκυμάτων).
3. Γεμίζετε τις κούπες με το μείγμα για το κέικ.
4. Ψήνετε το κέικ σας στο φούρνο μικροκυμάτων στο δυνατό (max) για 90 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, αποσύρετέ το και ελέγξτε ότι έχουν φουσκώσει. Αν δεν έχει φουσκώσει αρκετά, επιστρέψτε το στο φούρνο για 30 δευτερόλεπτα.
5. Γαρνίρετε με φρούτα της επιλογής σας και λίγη ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Πηγή: spirossoulis.gr
