Μια συνταγή για υπέροχα και γρήγορα muffins με νουτέλα. Ένα σοκολατένιο κεκάκι σκέτη «κόλαση» που λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Υλικά
•1 αυγό
•1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
•1/3 φλ. τσαγιού ζάχαρη
•3/4 φλ. τσαγιού αλεύρι
•1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
•1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα
•1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
•½ φλ. τσαγιού γάλα
•½ φλ. τσαγιού μερέντα ή nutella
•Για πασπάλισμα: 1/2 κ. γ. αλάτι, 1 κ.σ. ζάχαρη, 1/2 κ.γ. κανέλα
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ βάζετε το λάδι, το γάλα, το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το αυγό, τη βανίλια, τη ζάχαρη και ανακατεύετε με σύρμα ή με μίξερ χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βουτυρώστε τις θήκες ειδικού ταψιού για maffins και τοποθετείστε χάρτινες θήκες μεγέθους επιλογής σας. Τις γεμίζετε μέχρι τη μέση με το μείγμα, προσθέτετε μια κουταλιά μερέντα ή nutella στο κάθε muffin και συμπληρώνετε με άλλο μισό μείγμα πάνω από την nutella. Προσοχή μην το γεμίσετε πολύ γιατί θα φουσκώσει κατά το ψήσιμο και θα χυθεί.
Ανακατέψτε το 1/2 κουταλάκι αλάτι με την μια κουταλιά σούπας ζάχαρη και τη κανέλα και πασπαλίστε μια μικρή ποσότητα πάνω στα muffins. Ψήστε για 17-19 λεπτά. Μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο αφήστε να κρυώσουν για λίγο και περιχύνετε με ζεστή nutella.
Πηγή:sintayes.gr
