Ετοιμάστε πρωινό για το σαββατοκύριακο που θα ξετρελάνει τα παιδάκια σας! Μάφινς με όρεο μπισκότο
Υλικά συνταγής
- 500γρ.φαρίνα
- 250γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη ή ανάμεικτα
- 440γρ. (2 ½ φλιτζ.) ζάχαρη
- 4 αυγά
- 270ml (1 ¼ φλιτζ.) γάλα
- 1 βανίλια
- 150γρ. μπισκότα γεμιστά (όρεο) σπασμένα καλά
[babyPostAd]λιγότερο από 60 λεπτά
φόρμα για μάφινς
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 14-16 τμχ.
Διαδικασία συνταγής
- Αφήνουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου να μαλακώσει και τα αυγά να έρθουν επίσης σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
- Χτυπάμε το βούτυρο και ρίχνουμε, τμηματικά, τη ζάχαρη και ένα-ένα τα αβγά. Συνεχίζουμε το χτύπημα για 3 λεπτά. Προσθέτουμε διαδοχικά το αλεύρι με το γάλα και τέλος, τη βανίλια και τα μπισκότα τριμμένα στο μούλτι. Κρατάμε λίγα μπισκότα για το σερβιρισμα. Ανακατεύουμε ελαφρά.
- Βάζουμε τα ειδικά χαρτάκια στις θήκες της φόρμας για μάφιν και μοιράζουμε το μείγμα, έτσι ώστε να φτάνει τα 2/3 και λίγο παραπάνω σε κάθε φόρμα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170oC μέχρι να φουσκώσουν, για περίπου 20-25 λεπτά. Αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσουν. Ξεφορμάρουμε σε πιατέλα και αφού κρυώσουν λίγο πασπαλίζουμε με άχνη και λίγα τριμμένα μπισκότα
Πηγή:cooklos.gr
