Μικρά μυστικά για να αγαπήσει το παιδί το ψάρι!
Tα ψάρια είναι ιδανική τροφή για την υγεία ενός παιδιού καθώς έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, είναι μεγάλη πηγή πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας και περιέχουν Ω-3 λιπαρά οξέα τα οποία ενισχύουν τη μνήμη και βοηθούν στη σωστή και υγειή λειτουργία του εγκεφάλου. Πλέον οι διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές προτείνουν την κατανάλωση ψαριών 2 φορές την εβδομάδα.
Μια από τις δυσκολότερες αποστολές για κάθε μητέρα είναι πώς θα εισαγάγει το ψάρι στη διατροφή του παιδιού καθώς για τους λιλιπούτειους γευσιγνώστες είναι δύσκολη τροφή. Υπάρχουν όμως μικρά μυστικά που μπορούμε να υιοθετήσουμε στην κουζίνα μας και έτσι ένα άνοστο και άχαρο ψάρι να μεταμορφωθεί σε γευστική λιχουδιά.
Από ποια ηλικία μπορεί να ξεκινήσει ένα παιδί να τρώει ψάρι
Το ψάρι μπορεί να ενταχθεί στη διατροφή ενός παιδιού περίπου από τον όγδοο μήνα, ανάλογα και με την ικανότητά του να μασάει και να καταπίνει στερεές τροφές. Νωρίτερα από τον όγδοο μήνα υπάρχει ο κίνδυνος εμφάνισης αλλεργικών αντιδράσεων.
Όλα τα ψάρια έχουν θρεπτικά συστατικά που είναι ωφέλιμα για τα παιδιά και καλό είναι να υπάρχει ποικιλία. Τα λευκά ψάρια, όπως η γλώσσα και μπακαλιάρος, είναι πλούσιες πηγές βιταμίνης Α και D, τα πιο λιπαρά ψάρια, όπως ο γαύρος, η σαρδέλα, ο σολομός, ο τόνος, έχουν μεγάλες ποσότητες βιταμινών Β και είναι πλούσια σε Ω-3 λιπαρά.
Έξυπνοι τρόποι για να εντάξουμε το ψάρι στη διατροφή του παιδιού
1. Μαγειρεύετε τα ψάρια μαζί με κάτι άλλο. Η μυρωδιά του ψαριού είναι εκείνη που είναι αποτρεπτική για τα παιδιά. Αν το προσθέσετε σε μακαρόνια ή το κάνετε σούπα είναι πιθανόν να το φάνε ευκολότερα.
2. Καθαρίζετε πολύ καλά τα ψάρια. Αν δεν έχετε υπομονή, επιλέξτε φιλεταρισμένα ψάρια ή κροκέτες ψαριού που δεν έχουν κόκαλα. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε κροκκέτες που θέλουν τηγάνισμα, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας από φιλεταρισμένα ψάρια και να τις ψήσετε στον φούρνο.
3. Φτιάξτε ντιπ ή σ0ς από μαγιονέζα ή μουστάρδα για να συνοδεύσετε το ψάρι (για τα μεγαλύτερα παιδιά). Τα παιδιά αγαπούν να βουτούν την τροφή τους σε σάλτσες ή σος.
4. Δώστε άρωμα στο ψάρι, βάζοντας μερικά απλά μπαχαρικά όπως φλούδα λεμονιού, λίγο εστραγκόν, άνηθο ή μαραθο.
5. Φτιάξτε για βραδινό μπέργκερ από ψάρι και ζητήστε από το παιδί να σας βοηθήσει στην κουζίνα. Tα παιδιά λατρεύουν τα μπέργκερ αλλά και το να μπαίνουν στην κουζίνα μαζί με τους γονείς.
ΠΗΓΗ: familyinaction.gr
