Συνταγή για μωρά: Πουρές με τυρί, πράσο, γλυκοπατάτα και κουνουπίδι
Η προσθήκη τυριού στον πουρέ του μωρού σας είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να εξασφαλίσετε μια συμπυκνωμένη πηγή θερμίδων που θα συμβάλει στην ταχεία ανάπτυξη του πρώτου έτους.
[babyPostAd]Υλικά:
- 2 κουταλάκια του γλυκού ανάλατο βούτυρο
- 1 κομμάτι πράσο 5 εκατοστών κομμένο σε φέτες
- 1/2 μικρή γλυκοπατάτα, αποφλοιωμένη και κομμένη σε κύβους (περίπου 1 1/3 φλιτζάνια)
- 1 φλιτζάνι βραστό νερό
- 2 ανθύλλια κουνουπιδιού κομμένα στα τέσσερα
- 1/4 φλιτζάνι τυρί Cheddar τεμαχισμένο σε κύβους
Εκτέλεση:
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το πράσο. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει για περίπου 3 λεπτά.
- Προσθέτουμε τη γλυκοπατάτα, ρίχνουμε το βραστό νερό και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το κουνουπίδι, μειώνουμε τη θερμοκρασία στο μέσο, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και συνεχίζουμε να βράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Βάζουμε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας στο μπλέντερ μαζί με το τεμαχισμένο τυρί και πολτοποιούμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφος πουρές.
- Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει πριν το σερβίρουμε.
Επιμέλεια κειμένου για το Babyradio: Σοφία Τελιάκη
