Baby Led Weaning: Μπανανόψωμο για τα μωράκια μας!
Ποιος δεν αγαπά το μπανανόψωμο; Τριμμένα καρότα, σουλτανίνα και σπόροι – ένα νόστιμο πρωινό ή σνακ και ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τις μπανάνες που σας περίσσεψαν.
Χρόνος ετοιμασίας : 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 60 – 70 λεπτά
Μερίδες : 1 ψωμί
Κατάλληλο για ηλικίες: Από 6 μηνών[babyPostAd]Υλικά:
- 150 γρ. μαλακό ανάλατο βούτυρο
- 2 μεγάλα αυγά
- 200 γρ. ώριμες μπανάνες, αποφλοιωμένες και πολτοποιημένες
- 125 γρ. τριμμένο καρότο
- 25 γρ. σουλτανίνα
- 125 γρ. μαλακή σκούρα καφέ ζάχαρη
- 225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- ½ κ.γ κανέλα
- 1 κ.γ αναμειγμένα καρυκεύματα
- 1 κ.γ τζίντζερ
- 25 γρ σπόροι κολοκύθας
- 25 γρ. ηλιόσποροι
- Λίγο βούτυρο
Επικάλυψη:
- 1 κ.γ σπόρους κολοκύθας
- 1 κ.γ ηλιόσποροι
- Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση (προεραιτικά)
Εκτέλεση:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 ° C , βουτυρώστε μια φόρμα του κέικ και βάλτε λαδόκολλα.
- Τοποθετήστε όλα τα συστατικά, εκτός από αυτά της επικάλυψης, σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμιξης. Ανακατέψτε τα όλα μαζί για 1-2 λεπτά. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε έναν αναδευτήρα κουζινομηχανής.
- Βάλτε το μείγμα στη φόρμα και ισιώστε το από πάνω.
- Πασπαλίστε με τους επιπλέον σπόρους και ψήνουμε για 1-1¼ ώρες έως ότου γίνει χρυσαφένιο, φουσκωσει καλά και όταν εισάγουμε ένα μαχαίρι μέσα σε αυτό, το μαχαίρι βγαίνει καθαρό.
- Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το από τη φόρμα. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη, κόψτε σε φέτες, απλώστε βούτυρο και σερβίρετε.
Καλή όρεξη!
Επιμέλεια κειμένου για το babyradio: Θωμαΐδου Ευθυμία Ζωή
